凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，久盛不衰。凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就多有不同，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高。因此，投资凉皮加工，生产口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
        鸿睿公司经过上千次反复试验，研制成功了全自动电子智能控制凉皮，彻底改变了几千年手工生产凉皮的落后工艺，大大减轻了人们的劳动强度，更加省力省心，实现了机械化操作的梦想。
        鸿睿机械一直致力于怎样让更多的机器替代人工操作，让人们从繁琐沉重的劳动中解脱出来，让产量高，速度快，成本低成为现实。