凉皮的旺季已经开始了，现在有好多客户咨询凉皮机，作为生产厂家的我们，会给客户一些建议。
   
很多客户会问检验一台蒸箱凉皮机的好坏，怎么做，我们认为好机器是看机器是否便于操作，以及凉皮的品质和机器使用寿命，概括起来是四个字：看、听、摸、抬。一看：凉皮机是否通过第三方认证，机器材质和做工是否达标，整机设计是否合理等;并且了解厂家的业绩经验和实力，小作坊或者近两年新注册的公司一般是非常不可靠的。二听：开机后，听一下凉皮机看是否有异响。三摸：开机时，摸一下蒸箱的温度上升的速度，温度升上来以后，蒸箱外的温度，蒸箱外的温度如果高的话，就是保温效果不好。反之，则保温效果好。四抬：测试一下机器的重量，就能判断出机器材质的好坏。此外，让厂家免费进行试机，肯定不允许添加硼砂等非法添加剂，必要时自己带面浆进行试机，要求作出的凉皮劲道好，表面光滑平整，用力摔而不会断条。
        凉皮是我国很普遍的小吃，大家的口味这么多年已经变得很刁钻了。所以刚开始用凉皮机做凉皮的用户，一定要在凉皮机的选择上慎之又慎。