鸿睿凉皮机是做凉皮的一种食品加工机械，大型凉皮机就是把米浆或是面浆通过蒸汽加热成型的食品设备。鸿睿凉皮机生产不含添加剂的食品，是消费者放心的绿色食品。鸿睿生产制造的新一代凉皮机械设备，成为我国新型凉皮机的技术先锋。通过刷油后的凉皮易于分散，无断裂现象，并且能增加韧性。
        鸿睿大型凉皮机更人性化设计的新设备，新产品，使设备性能大大提高。日前已进完成产品结构调整，提高开发创新能力并与手工凉皮接轨的发展时期。同时通过锅炉产生的热蒸汽把凉皮蒸熟，凉皮机生产的凉皮与手工凉皮对比：1.口感：机械凉皮和手工产品都属于蒸汽熟化，口感无差异。本人感觉机械凉皮的口感更筋道。2.外观：机械凉皮的厚薄更均匀，手工凉皮有的地方浆水流的不均匀，会有厚薄不匀的现象出现。3.生产速度：做手工凉皮两个老师傅一小时做不到100张，机械做凉皮一小时做600张左右，是手工凉皮的6倍左右。
       从各方面来说，机械凉皮更胜一筹，以后所有的手工凉皮都会被机械凉皮所取代。提前下手购买一台鸿睿蒸箱式凉皮机，开启财富大门。