很多人会说人工制作的凉皮比机械生产的凉皮要好吃的多，为什么不用人工而要用凉皮机来生产？
  实际上简单的原因多数人还是可以说出来一二点的，比如说凉皮机是机械化操作的，生产肯定比手工要来到快；生产量上也比手工要多的多。对呀，这些是我们能想到的普遍存在的原因，那么还有哪些原因呢，我们来详细了解一下吧！

  凉皮机除了生产快，产量高，可以生产凉皮外，还具有一机多用的特点，可生产多种食品。我们购买一台凉皮机用同样时间，比人工生产量要高出好几倍，甚至可以利用多余的时间生产其他食品，这样增加了收入的同时，凉皮机的投资还是不变的。现在人工成本也是很高的，如果需要大批量生产凉皮，就需要雇佣多个人工，长时间下来人工费用，可以购买多台凉皮机了吧。买一台凉皮机投资在几千元到一两万左右，使用时间可长达十数年之久，只需要雇佣1个人工来生产，且生产量可观，凉皮机的整个生产过程干净卫生，自动化程度高，凉皮的厚薄可调。
  也会有人认为凉皮机生产的凉皮没有手工的好吃，其实不然，现在的凉皮机技术已经很成熟了，生产的凉皮一点也不比手工凉皮差。使用凉皮机来生产，省时省人工，产量高，怎么说都比人工生产来的省力。