要了解 洗面机 在凉皮生产中的重要性，先要了解凉皮的生产过程。凉皮生产是由和面、洗面、沉淀、生产等四部分完成，而和面洗面则是凉皮生产前的处理工作，也是决定凉皮品质的步骤，因为洗面完成之后，剩下的就是面筋，洗面筋的水则要留下来沉淀之后，将上层的清水倒掉，下层的便是制作凉皮的面浆。
因此洗面的好坏不仅影响面筋的品质也会影响凉皮的产量与品质，而自动洗面机则是一台设备可以将几个工序一次性完成的设备，不仅大大节约了投资成本，也可减少生产时间与费用，是生产凉皮、面筋用户的理想设备。新型 自动洗面机 机身采用不锈钢板材，坚固耐用，不易生锈，符合食品卫生标准。与人工洗面比，大大提高了工作效率，而且减轻了繁重的体力劳动，尤其是寒冷的冬天，操作者再也不受冰冷之苦。