擀面皮机是我厂工程技术人员综合传统面皮机的优、缺点研制而成的新一代食品设备，主要有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份构成。采用进口不锈刚制造，坚固耐用，比手工制作擀面皮快3-10倍，只需一人操作，薄厚粗细可任意调整。自投放市场以来，畅销全国各地，并出口到多个国家和地区。具有节能、生产量大、自动化程度高等优点。

       下面我们简单的介绍一下擀面皮机在操作前需要注意的事项：

       1、检查使用的供电电压是否与擀面皮机的额定电压相符合。地线按装。

       2、接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示擀面皮机已经通电。

       3、把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热。这时把加热开关关掉，回温5-10分钟后，方可开机。

       4、开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机。