擀面皮机的发明取代了人工生产擀面皮程序的繁琐，用擀面皮机生产的擀面皮只须将面水倒入料斗内就可生产出一次性薄筋光亮，软硬适中，口感性好，非常劲道有嚼头的擀面皮，擀面皮是非常具有民间风味的小吃。擀面皮机操作简单，用通用的照明电源，只需将面水等混合物倒入机器，就可生产出产品。而且还可以一机多用，调整模具，可以生产出凉皮、擀面皮、米线等等多种产品。擀面皮机的结构紧凑，体积小巧、重量轻、性能稳定。用擀面皮机制作出的擀面皮厚薄粗细都能够随意调整。
　大家都知道经营擀面皮行业，不仅机器要好制作出的擀面皮薄筋光亮，滑顺爽口，擀面皮的味道也很关键。要想让擀面皮的味道好，就要有好的香料配方，香辣油好不好是关键的。料水的制作和合理的配方，会使擀面皮味到鲜香可口。