上期小编讲了使用洗面机解决了在制作肉夹馍烧饼的过程中繁琐的和面工序，这期小编就在为大家讲讲洗面机的另一个功效，醒面，洗面。现在的人嘴对食物的要求越来越高，擀面皮其实可以分为洗面擀面皮和非洗面擀面皮，一般的顾客是吃不出来两种面皮的区别的，当然不排除嘴特别刁的，经过洗面制作出来的擀面皮是微微发酸的，因为要经过发酵，而未经洗面的擀面皮是没有这个特别的味道的。鸿睿机械制作的全自动一键式操作洗面机就能完成上面所说的醒面洗面过程。

      洗面机主要有机架、减速器、洗面轴、洗面桶组成。洗面轴和洗面桶在电动机、减速器的作用下反向不等速转动，对面团形成揉搓挤压；同时带动水运动，因此把面团表面的淀粉冲洗下来，面团不断运动，形状不断变化，周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来，从而分离出面筋。
 

     鸿睿牌洗面机效率高、洗面净、效果好的特点，集和面洗面于一体，大大减轻了人工繁重的体力劳动。结构合理，造型美观、易操作、面斗可翻，排水方便，一次过滤，是搞凉皮制作个体户理想的选择。