现在讲究多元化生产，凉皮机自然也不例外。凉皮机的生产厂家比较多，那么型号种类自然也是有很多的。凉皮机是一台多功能的食品机械，生产多种食品不在话下，只要技术到位可以随时随地更换想要生产的食品。

   不同型号的凉皮机生产方式也是不大相同的，但有一点是可以确定的，那就是凉皮机生产出来的凉皮都是成熟的，不需要另外加工或者蒸煮便可以适用的。这一特点很大程度上缓解了生产压力，虽说凉皮机生产速度快，产量高，试想如果，生产出来的凉皮还需要在另外加工成熟是不是还要浪费一定的人力，物力和时间呢。凉皮机生产的食品种类颇多，这也增加了投资者的收入，在一定程度上减少了设备投资。那么凉皮机到底可以生产哪些食品呢，只要更换不同的原材料，可生产不同产品，如凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等；市面上的彩色凉皮也是可以由凉皮生产出来的。