鸿睿牌圆形凉皮机的结构特点：

       1、采用微电脑控制、数字伺服电机驱动、光电检测等高新技术。所有集成电路芯片、传感器均采用国际知名品牌产品。

       2、电脑监控蒸箱温度，在温度低于佳温度时，会自动降低出皮速度，保证出皮口感佳。温度过低时会自动停机，保证不浪费原料。在温度高于佳温度时，会自动加快出皮速度，减少热量浪费。

       2、鸿睿牌圆形凉皮机的传送带采用食品级高科技复合材料，具有耐高温、不亲水、坚实耐用等特点。

       3、鸿睿牌圆形凉皮机采用自动恒压供食用油系统，油位自动恒定，无需人工调整供油阀门大小。

       4、鸿睿牌圆形凉皮机采用多个托盘循环自动接皮，叠放整齐。当托盘接满时，可以声音报警。

       鸿睿牌圆形凉皮机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型的凉皮机省时、省电。