巩义鸿睿机械厂生产的大型洗面机是一种新型节能设备，属专业型洗面机。传统的洗面机和面时不能洗，洗面时不能和，洗面结构简单，所以洗面速度特别慢。而多功能洗面机具有效率高、洗面净、效果好的特点，集和面洗面于一体，大大减轻了人工繁重的体力劳动，适合做面筋生意者使用，该机不但能洗面、和面、揉面，还可作搅拌机使用。面粉通过该机洗后，可快速将淀粉和面筋自动分离出来，该机与凉皮机配套使用。也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。机器省时省力：面粉和水按照一定比例直接倒入机器，和面洗面一体，和好面直接加水洗即可洗出面筋。

 鸿睿机械厂生产的大型洗面机采用的是洗衣机的原理，可以正转反转，速度可调，所以它的洗面速度特别快，本机只需将干面粉直接倒入机器中，便可完成从和面到洗面的全部工序。（以一袋50斤的面粉为例，和面5分钟，洗面需洗4遍，每遍5分钟，整个过程从和面到洗面只需25分钟。普通机器大约需要一个多小时）洗面机下方设置有放面水的开关，洗完面以后可直接从下方放出，节省了大量人力。

      “鸿睿”牌大型洗面机采用不锈钢制成，大型洗面机主要由水箱、传动部分和一个洗面器组成。洗面器是一个具有间隙变化的容器。当动力带动洗面器的内芯旋转时，就不断挤压洗面器中的面团，从而分离出面。这种洗面机可由电动机和人力作为动力源，能节省人力，提高效率，而且整机结构简单，适于家庭和批量生产用。