鸿睿优质面皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，该机具有以下优点：主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。面皮是以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌，也可下汤、炒、烧均可。

    每当到了休息的时候，在街道上一走，那一面全都是汉中小吃店。和汉中那里的情形非常的相像。那透着浓郁乡土气息和地方传统的风味饭食——如汉中汉中面皮,外加一碗菜豆腐稀饭,当地人称为“套饭”的小吃,更叫人食欲大增,留下了美好的回忆。

    优质面皮机是鸿睿新研制的食品设备之一。它占地1平方米，自动控温，出机即熟。具有噪音小、自动化程度高、操作简单、坚固耐用的特点。面皮味美筋道，口感滑溜清爽，下汤、清炒皆可。1人可操作，日产400斤，大大地减轻了生产擀面皮的劳动强度和效率。