与同类产品相比，河南省巩义市鸿睿机械厂凉皮擀面皮机不仅具有目前市场上同类产品几乎都拥有的一般的基本优点，如：主轴用特种钢材，且经过热处理，加大加粗。机头设有铝制防水盘，选用优异轴承、自动控温，主要部件有不锈钢制作，设有升降工作台，直视型电器控制板，一人即可操作等，我厂凉皮擀面皮机还有以下改进和提高，在同行业中做到更好。
  河南省巩义市鸿睿机械厂研发的全自动凉皮擀面皮机，不仅可自动控温、自动吹风、自动上油、自动折叠、自动摆放外，而且可调节所生产凉皮擀面皮的宽度和厚度，完全解决了市场上全自动凉皮擀面皮机只能切窄条或宽条，而不能随意调节宽度的难题，此技术专属鸿睿机械厂。