新型节能多功能面皮机、节能多功能擀面皮机的研制成功和批量投产使久负盛名的西府小吃面皮，从此摆脱了传统的手工制作方式，进入工业化批量生产模式，走向全国、走向世界。而随着面皮的批量生产和消费，西府的小吃文化也逐步融入不同地域，堂而皇之地登上中国饮食文化的大雅之堂。
  面皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。　　
    1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。　　
    2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能直热，薄度、筋度可任意调节。　　
    3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。　　
    4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。　　
    5、薄厚粗细可任意调整。