与同类产品相比，我厂擀面皮机不仅具有目前市场上同类产品几乎都拥有的一般的基本优点，如：主轴用特种钢材，且经过热除理，加大加粗。机头设有铝制防水盘，选用轴承、自动控温，主要部件有不锈钢制作，设有升降工作台，直视型电器控制板，一人即可操作等，该机还有以下改进和提高，在同行业中先一步： 　　
1、本机在同行业采用特殊的螺旋设计，洗面不洗面均可生产出凉皮、擀面皮、蔬菜米皮、秦镇米皮等五种类型产品。 　　
2、通过生产工艺的调整，不管面浆发与不发，均可生产出表面粗纹起花的仿手工效果的擀面皮产品。　　 　　
3、独特的油封设计。不论油封在任何情况上损坏，也不会向轴承溢浆，保护了轴承。避免了拆卸主机的麻烦。 　　
4、采用国际上先进的进口加热部件，经久耐用，保证一年四季稳定生产。 　　　　
5、独特的模具头设计，不仅可以生产出多种品种的面皮，而且生产中可随时改变所生产面皮的品种和厚度。厚度的调整几秒钟便可以实现，品种的转换半分钟即可实现。（完全不同于用螺丝加铝片调节面皮厚度的老式模具头） 　　
6、本机在开机时简便，不用反复预热、反复冲洗，直接升温，温度达到直接加浆生产，简单易学，使初学者一看便会。 　　
7、我厂生产的超大型全自动擀面皮机，从上浆到出成品到成品加工，实现了全自动。其中与其配套全自动接皮机，与市场上同类产品相比，传动齿轮加厚耐磨，传动链条加粗耐用，且所切出凉皮擀面皮宽度和长度可自由调节，不同于市场上只能切一种宽度和长度的接皮机。 　　
10、高质量擀面皮机，洗面不洗面均可生产出各种凉皮产品。 　

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